Connect with us

Hot World News

Białko z CO². Fiński startup produkuje żywność z dwutlenku węgla –

By stworzyć Solein, startup wykorzystuje energię odnawialną do podziału wody na wodór i tlen.

Wiadomości gospodarcze

Białko z CO². Fiński startup produkuje żywność z dwutlenku węgla –

[ad_1]

Jak pisze portal Futurism.com, alternatywne białko o nazwie Solein może zarówno zaradzić
destrukcyjnym wpływom obecnego rolnictwa na środowisko, jak i posłużyć do
produkcji pełnowartościowej żywności tam, gdzie jej brakuje. Fińska firma Solar
Foods
opracowała technologię, która pozwala na produkcję białka z dwutlenku
węgla
: by stworzyć Solein, wykorzystuje energię odnawialną do podziału tlenku wodoru (wody) na
wodór i tlen.
Następnie łączy
wodór z CO² i dodaje potas, sód oraz inne składniki odżywcze.
Kolejny
krok to podanie tej mieszanki mikrobom, które z kolei tworzą jadalny produkt.
Według Solar Foods składa się on z ok. 20 do 25 proc. węglowodanów, 5 do 10
proc. tłuszczu i 50 proc. białka.

Startup podkreśla, że produkcja Solein nie wymaga ani
gruntów ornych, ani nawadniania; nie zależy też od warunków klimatycznych.
Dzięki temu białko to może być produkowane w każdym miejscu na świecie – nawet tam,
gdzie konwencjonalne uprawy bądź hodowle nie były wcześniej możliwe.

Solar Foods planuje
wprowadzić Solein do sklepów spożywczych w ciągu najbliższych dwóch lat – być
może w postaci koktajli proteinowych lub jogurtu roślinnego.
Niewykluczone, że firma połączy siły z innymi startupami żywnościowymi.
W końcu takie firmy jak Beyond Meat czy Impossible Foods wraz z rozwojem będą
potrzebować coraz większych dostaw białek do zamienników mięsa.

>>> Czytaj też: Koniec z konwencjonalnym mięsem. Inaczej nie uratujemy planety



[ad_2]

Source link

Continue Reading
You may also like...
Click to comment

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

More in Wiadomości gospodarcze

To Top
error: Content is protected !!